Le Champagne n’est pas qu’affaire de grands groupes et de prestigieuses et belles marques, il est aussi affaire de vignerons et de viticultrices, de champagnes de terroirs, ils sont 5 000 regroupés au sein d’une marque « Les Champagnes de Vignerons« .
Ces champagnes sont issus d’exploitations familiales, les vignes sont cultivées par les vignerons eux-mêmes et vinifiées sur leur propre domaine, uniques, rares et expressifs. En voici trois de styles différents que nous associerons à trois musiques Jazz particulières.
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Le Champagne Extra-Brut Grand Cru de Michel Arnould
de type Blanc Frais
Cépage 100% Pinot Noir. sur la Montagne de Reims, Récolte 2010 principalement, vinification en cuves.Repos en cave 40 mois.
Robe de couleur Or, jaune pâle, bulles fines avec des arômes de cerise, de chèvrefeuille et une légère note poivrée.
L’attaque est souple et fraîche. Champagne plein d’élégance avec une belle longueur en bouche et des notes de fraicheur sur le final.
Prix départ cave : 19,90€
Accord : à déguster en écoutant dans un esprit de légèreté, Cloud Ballad du tout nouvel album Esperança du jeune groupe Vagalume, composé par Jean-François Merlin, contrebasse avec Pascal Aignan -Saxophone ténor, Yoann Combe – piano et Julien Heurtel – batterie.
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Le Champagne Brut « Appogiature » du Domaine B.Girardin.
de type Blanc Charpenté
Cépages 10% Pinot Noir, 30% Meunier, 60% Chardonnay sur des vignes de 45 ans de la côte des Blancs. Récolte 2010 principalement, vinification en cuves. Fermentation Maléolactique. Repos en cave depuis 2011.
Robe de couleur Jaune paille avec des reflets émeraude, bulles fines avec des senteurs de pêche blanche, de fraise et de citron.
L’attaque est souple et nette, l’effervescence crémeuse. Il y a du fruit et une jolie acidité, donnant de la mâche et une jolie longueur en bouche avec des notes gourmandes enfin.
Prix départ cave : 20 €
NB : en musique, l’appogiature est un ornement mélodique servant à retarder la note suivante, la note principale, sur laquelle on veut insister.
Accord : à déguster en écoutant avec une pointe de nostalgie joyeuse, « He Loves and She Loves » (Gershwin) du dernier album All My Life – Un hommage musical à Woody Allen. de Laurent Courthaliac – piano, Jero Portal, contrebasse et Fabien Mary – trompette.
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Le Champagne Masse-Liebart & Fils, cuvée 2008
de type Blanc Rond
Cépage 1/3 Pinot Noir, 1/3 Meunier, 1/3 Chardonnay dans la Vallée de la Marne. Récolte 2008, vinification en cuves. Repos en cave 7 ans.
Robe de couleur Or, jaune pâle, bulles fines avec des arômes de bergamote et de tilleul, de fenouil , de reine Claude… une légère note de poivre de la Jamaïque.
L’attaque est riche et franche. Nous avons à faire à un champagne généreux et gourmand avec de l’harmonie, tout en nuances épicées.
Prix départ cave : 20,30€
Accord :à déguster en écoutant confortablement installé dans un bon fauteuil club, « The Mysterious Person » du tout nouvel album Joussour du joueur de oud Franco-palestinien Issa Murad.
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Les vins, même les meilleurs sont à déguster avec modération ; en revanche les musiques peuvent s’écouter jusqu’à plus soif…!
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