{"id":34067,"date":"2022-06-26T15:45:49","date_gmt":"2022-06-26T14:45:49","guid":{"rendered":"https:\/\/couleursjazz.fr\/?p=34067"},"modified":"2022-06-26T15:43:36","modified_gmt":"2022-06-26T14:43:36","slug":"festival-des-vins-de-new-york-in-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/couleursjazz.fr\/fr\/festival-des-vins-de-new-york-in-paris\/","title":{"rendered":"Festival des Vins de New-York in Paris"},"content":{"rendered":"

C\u2019est en l\u2019H\u00f4tel de Talleyrand, au coin de la Place de la Concorde \u00e0 Paris que s\u2019est tenue au mois de juin 2022, une d\u00e9gustation des sept appellations de l\u2019\u00c9tat de New-York.<\/span><\/strong><\/p>\n

Habitu\u00e9s dans ce media \u00e0 traiter des vins du Monde et du Jazz des mythiques clubs de New-York, nous \u00e9tions curieux de bousculer nos croyances et nos habitudes en faisant l’inverse.<\/span><\/p>\n

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Saviez-vous donc que New-York est la r\u00e9gion \u00e9tasunienne qui compte la plus grande diversit\u00e9 de vignerons aux Etats-Unis\u00a0? De Long-Island aux sols riches des Finger Lakes<\/em> (60%) en passant par le Lake Erie<\/em>, le Niagara Escarpment<\/em>, la Champlain Valley<\/em>, L\u2019Upper Hudson<\/em> et la Hudson river Region<\/em>.<\/span><\/p>\n

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La qualit\u00e9 globale de ces r\u00e9gions est le climat temp\u00e9r\u00e9 (au moins une partie de l\u2019ann\u00e9e), d\u00fb aux abords des lacs et de l\u2019Oc\u00e9an Atlantique. En tout cas il n\u2019y fait pas trop chaud. On cultive la vigne dans ces r\u00e9gions depuis le XVII\u00e8me si\u00e8cle. Les saisons sont cependant plus courtes d\u00fb aux froids plus intenses qu\u2019en Europe de l\u2019Ouest, en hiver.<\/span><\/p>\n

Le business repr\u00e9sente (il faut toujours parler dollars aux Etats-Unis) tout de m\u00eame 6,65 milliards de dollars pour 57 000 tonnes de raisins vignifi\u00e9s.<\/span><\/p>\n

Quels sont les c\u00e9pages que l\u2019on retrouve principalement\u00a0? Riesling, Cabernet Franc, Pinot Noir, Chardonnay un peu de Syrah et de Blaufr\u00e4nkish, du Gamay et du Merlot. Mais aussi de la Marquette ce c\u00e9page\u00a0rouge issu de vignes hybrides cr\u00e9\u00e9 en laboratoire en raison de sa plus grande r\u00e9sistance au climat nordique qu\u00e9b\u00e9cois, du Chenin Blanc, du Petit Verdot\u2026<\/span><\/p>\n

Globalement 18 producteurs avaient apport\u00e9 deux ou trois flacons diff\u00e9rents, repr\u00e9sentatifs du savoir-faire de leurs \u00ab\u00a0wineries\u00a0\u00bb. Des vins bien faits, o\u00f9 le fruit est respect\u00e9, bien \u00e9lev\u00e9s et agr\u00e9ables \u00e0 d\u00e9guster. Peut-\u00eatre, si l\u2019on veut laisser s\u2019exprimer notre immanquable chauvinisme, manqueraient-ils globalement de longueur en bouche\u2026<\/span><\/p>\n

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Mais ce fut surtout l\u2019occasion de belles surprises parmi lesquelles, chez Element Winery<\/strong> dans les Finger Lakes, le\u00a0Can\u2019t Stop\/Won\u2019t stop 2016<\/em> un savant assemblage Cabernet Franc, Pinot Noir, avec un nuage de Syrah, Bla\u00fcfrankish, Gamy puis Merlot, dans l\u2019ordre d\u2019apparition dans l\u2019assemblage (50$ tout de m\u00eame). A la d\u00e9gustation, joli fruit tr\u00e8s prononc\u00e9. \u00c9galement un 100 % Pinot Noir<\/em> avec un joli nez et un bel \u00e9quilibre (50 $\u00a0!)<\/span><\/p>\n

Ou encore un Cabernet Franc 2015 <\/em>100% aux notes de fruit sec, de pruneau et de r\u00e9glisse en fin de bouche (\u2026tout \u00e0 50$).<\/span><\/p>\n

Chez Forge Cellars<\/strong> de Louis Barruol (propri\u00e9taire \u00e9galement du Ch\u00e2teau de St Cosme \u00e0 Gigondas) avec Richard Rainey, diff\u00e9rents Riesling 100%, joliment \u00e9quilibr\u00e9s avec en particulier ce Breakneck Dry Riesling 2015<\/em> (26$) qui pr\u00e9sente une belle acidit\u00e9 et beaucoup de fra\u00eecheur et qui n\u2019est pas sans rappeler les Bourgognes blancs, davantage que les vins d\u2019Alsace.<\/span><\/p>\n

Chez Four Maples<\/strong>, dans la Champlain Valley entour\u00e9\u00a0 des montagnes Adirondacks pr\u00e8s du Lac Champlain, on y assemble la Marquette et le Frontenac. Laissez-vous surprendre par la\u00a0Cuv\u00e9e du P\u00e9tit Champlain\u00a02017<\/em>(avec l\u2019accent\u00a0!).Un vin marrant avec de forts aromes de cerise bien m\u00fbre(25$)<\/span><\/p>\n

Plus s\u00e9rieux, ces deux derniers Winemakers, les Wagner Vineyards<\/strong>, de Finger Lakesqui proposaient un Dry Riesling 2020<\/em>, 100%, pr\u00e9sentant une belle typicit\u00e9 avec une acidit\u00e9 parfaite (16$)\u00a0; puis un \u00a0Dry Ros\u00e9 of Cabernet Franc 2021<\/em>, 100% Cabernet Franc tr\u00e8s cool et franc du col (16$)\u00a0; et enfin un Caywood East Dry Riesling 2020<\/em>, aux notes de fleurs blanches d\u00e9licates (25$).<\/span><\/p>\n

Et pour terminer, une famille de winemakers mexicains RGNY<\/strong> \u00e0 North Fork avaient apport\u00e9 trois vins fins, assembl\u00e9s et vinifi\u00e9s m\u00e9ticuleusement.<\/span><\/p>\n

\u00c0 commencer par un blanc, un Scielo Sauvignon Blanc 2019.<\/em>\u00a0 100%, pour grimper au ciel en premi\u00e8re classe\u00a0; continuez alors \u00e0 planer avec ce 100% Riesling cette fois, un\u00a0Scielo Riesling 2019<\/em>. Peut-\u00eatre le\u00a0 Riesling le plus authentique de cette pr\u00e9sentation, selon nos crit\u00e8res qui n\u2019engagent que nous.<\/span><\/p>\n

Puis finalement pour redescendre sur terre, un\u00a0Scielo Tinto 2019 avec 43% de Merlot, 37% de Cabernet Sauvignon, 10% de Cabernet Franc et finalement 10% de Petit Verdot pr\u00e9sentant<\/em><\/span><\/p>\n

beaucoup de rondeur et de d\u00e9licatesse. De 25 \u00e0 30 $<\/span><\/p>\n

Une d\u00e9gustation et une masterclass de haute tenue, \u00e0 l\u2019organisation parfaite, dans un lieu charg\u00e9 d\u2019Histoire.<\/span><\/p>\n

On aurait bien aim\u00e9 pour aider au recueillement et \u00e0 la concentration, pour \u00e9galement \u00a0\u00e9veiller nos sens au-del\u00e0 du nez, des papilles et de la vue de toutes ces jolies robes, nos sensations auditives avec par exemple un \u00ab\u00a0A Little Taste\u00a0\u00bb par l’une des meilleures voix du jazz actuel, r\u00e9sidant \u00e0 New-York au swing implacable et d\u2019une telle \u00e9l\u00e9gance : Veronica Swift !\u2026<\/span><\/p>\n